Ετικέτα μαγειρική

Σε πολλές περιοχές της Δυτικής Ελλάδας η φαλαρίδα ή λούφα ή μπάλιζα όπως λέγεται τοπικά,είναι ένας από τους πιο αγαπημένους μεζέδες των καλοφαγάδων,αν και είναι λίγο “παρεξηγημένο” σε αυτούς που δεν το γνωρίζουν γευστικά. Το κυνήγι όταν μαγειρευτεί σωστά είναι από…