![](https://i0.wp.com/www.fisi.tv/wp-content/uploads/2020/10/photo.jpg?resize=600%2C450&ssl=1)
Υλικά
- στήθος πάπιας, ή και ολόκληρη πάπια τεμαχισμένη
- 1 μπουκαλι μαυροδάφνη
- 1 κρεμμύδι σε κομμάτια
- 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
- 3 μαύρου πιπεριού
- τριμμένο μοσχοκάρυδο
- ξερά δαμάσκηνα
- ξερά βερύκοκα
- 1 πορτοκάλι σε φέτες
- 2 φύλλα δάφνης
Εκτέλεση
- Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί με την πάπια και τα αφήνουμε 24 ώρες να μαριναριστεί η πάπια.
- Βγάζουμε το κρέας, το αφήνουμε να στεγνώσει και κατόπιν το τσιγαρίζουμε ελαφρώς. Το σβήνουμε με την μαρινάδα. Βράζουμε για τουλάχιστον 1,5 ώρα στην χύτρα. Προσοχή γιατί είναι σκληρό κρέας.
- Λίγο πριν την ολοκλήρωση του βρασίματος, προσθέτουμε τα δαμάσκηνα και τα βερύκοκα.
- Σερβίρουμε με ρύζι ή πουρέ πατάτας.
ΠΗΓΗ https://www.cookingwithtatana.com